Gasztronómia Vir szigetén:
Tenger gyümölcsei és halételek
- Grillezett tintahal (lignje na žaru): Frissen fogott tintahal, egyszerűen grillezve, gyakran fokhagymával és olívaolajjal ízesítve.
- Tenger gyümölcsei spagetti (špageti s morskim plodovima): Tésztában gazdag tenger gyümölcseivel, mint garnéla, kagyló és polip, egyesítve a frissességet és az ízek harmóniáját.
- Halpaprikás (riblja juha): Fűszeres halleves, amely a helyi halak gazdag ízét és a mediterrán fűszereket ötvözi.
- Polip saláta (salata od hobotnice): Főtt polip, hagymával, olívabogyóval és citromlével tálalva, friss és ízletes előétel.
Húsételek és tradicionális fogások
- Ćevapčići: Darált húsból készült kis kolbászok, gyakran sült burgonyával és friss kenyérrel tálalva.
- Burek sa mesom: Hússal töltött rétesféle, amely a sziget pékségeiben és éttermeiben is népszerű.
- Pašticada: Marhahúsból készült pörkölt, amelyet zöldségekkel és borral főznek, gazdag és ízletes étel.
- Pečena janjetina: Sült bárány, amelyet hagyományosan nyárson készítenek, és gyakran párolt zöldségekkel tálalnak.
Sajtok és desszertek
- Paški sir: A közeli Pag szigetről származó juhsajt, amely sós ízéről és kemény textúrájáról ismert.
- Štrudla: Házi rétes, amelyet almával, túróval vagy dióval töltenek, és frissen sütnek.
- Palačinke: Vékony palacsinta, amelyet különféle töltelékekkel kínálnak, mint lekvár, nutella vagy túró.
Helyi italok
- Prošek: Édes, erős bor, amely a Dalmáciai régióban készül, és gyakran desszertek mellé fogyasztják.
- Ribar borok: A helyi borászatok által készített vörös és fehér borok, amelyek jól kiegészítik a tenger gyümölcseiből készült ételeket.
